Κιλότο Μόσχου

απο εκλεκτο, ελληνικο μοσχαρι α' ποιότητας

kiloto-mosxou

Κιλότο Μόσχου

Το κιλότο βρίσκεται στο μπούτι του μοσχαριού και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεινών, σιδήρου, μετάλλων και βιταμινών. Είναι ένα από τα λιγότερο λιπαρά κομμάτια και είναι κατάλληλο για πολλά είδη μαγειρέματος, όπως κοκκινιστό, γάστρα, ροστμπιφ, ψητό κατσαρόλας, βραστό κτλ. Είναι το λεγόμενο μπαλαντέρ.